در طی سه سال گذشته ایران توانسته تولید گوشت و مرغ خود را افزایش داده و به ۸۲۰ هزار تن گوشت قرمز و ۲.۲ میلیون تن مرغ برساند.

خبرگزاری جهانی گوشت بریتانیا با این حال، گزارش می‌کند که به گفته مقامات ایرانی حفظ سرعت فعلی این رشد نیازمند سرمایه‌گذاری عمده در بهبود ایمنی دام و طیور و همچنین تامین خوراک آنان است.

بر اساس اطلاعاتی که در کنفرانس خبری ۸ شهریور توسط معاون وزارت کشاورزی آقای شاهرخ رمضان‌نژاد ارائه شد، در طی ریاست جمهوری سه ساله آقای روحانی کشور با بهبود بسیاری از عناصر تولید به موفقیتی قابل‌ملاحظه در توسعه صنعت گوشت و کشاورزی رسیده است .

با این حال این صنعت هنوز با چالش‌های بزرگی روبه‌روست. آقای  حامد مقدسی رئیس انجمن صنفی پرورش‌دهندگان دام توضیح می‌دهد: ایران سالانه ۱۰۰ هزار تن گوشت قرمز وارد می‌کند در حالی که نیاز کلی ۸۸۰ هزار تن است. در نتیجه، عرضه‌کنندگان داخلی از قیمت خرید پایین رنج می‌برند. وی تاکید کرد که مسئولین باید تمهیداتی جهت محدود کردن واردات اعمال نمایند. ایران ۸۲۰ هزار تن گوشت قرمز تولید کرده و حدودا ۱۰۰ هزار تن در آمارهای رسمی وارد نشده است. این عدد همراه با ۱۰۰ هزار تن واردات و تولید فعلی باعث بروز مشکلِ عرضه بیش از حد شده است.

خودکفایی و نیازهای صادراتی

گزارشی جدید از سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد ( فائو) با عنوان "ایجاد پتانسیل‌هایی برای کاهش ضایعات مواد غذایی در خاورمیانه" بیان می‌کند که ایران می‌تواند حتی بدون بالا بردن پتانسیل تولید، در زمینه گوشت قرمز به خودکفایی برسد زیرا سالانه تا ۱۰۰ هزار تن گوشت قرمز در زنجیره تامین از بین می‌رود. 

این امرنه تنها برای تولیدکنندگان بازار زیان‌بار است بلکه درباره سطح کنترل دامپزشکی کشور نیز سوالاتی ایجاد می‌کند.

در این بین معاونت وزارت کشاورزی آقای حسن رکنی می‌گوید ایران در زمینه تولید گوشت طیور به خودکفایی رسیده و هرگونه توسعه بیشتر برای تولیدکنندگان مرغ در جهت صادرات است. امسال میزان تولیدکلی باید نزدیک به ۲.۲ میلیون تن برسد که تقریبا ۷ درصد از سال ۲۰۱۵ بیشتر است.

با توجه به این که تقاضای داخلی حدود ۲.۰۵ میلیون تن است، کشور می‌تواند سالانه بیش از ۱۰۰ هزار تن صادر نماید. وزارت کشاورزی امید بسیاری به صادرات به روسیه و کشورهای خاورمیانه  بسته است اما رسیدن به این مهم هنوز به دست نیامده است. 

چالش‌ها باقی می‌ماند

سال گذشته ایران ۱.۲ میلیون راس گاو و ۲۰ هزار گوساله صادرکرد اما امسال شرایط می‌تواند تغییر کند. بر اساس گفته‌های مهدی خلج، رئیس سازمان دامپزکشی ایران، کشور با مشکل رو به تزاید بیماری‌های پا و دهان دامی مواجه است. وی خاطرنشان کرد که مبازره با این مشکل نیازمند حدود ۷۵ میلیون دلار است.

چندین مورد از این بیماری‌ها در سال ۲۰۱۶ در ایران گزارش شده است. این امر می‌تواند به شدت به صادرات گاو زنده و دیگر نشخوارکنندگان آسیب بزند.

موضوعی دیگر کشت محصولات اصلاح شده ژنتیکی است زیرا بحث‌های داغی در این زمینه در ایران طی چندین سال گذشته صورت گرفته است. بر اساس نظر وزیر کشاورزی پیشین آقای عیسی کلانتری، واردات سالانه محصولات اصلاح شده ژنتیکی به ۵.۵ بیلیون رسیده است.

برخی گمانه‌زنی ها حاکی از این است که ایران تا ۹۰ درصد دانه‌های سویا را وارد می‌کند و بیشتر این محصولات حاوی ارگانیسم‌های اصلاح شده ژنتیکی هستند. با این حال اجازه کشت این محصولات اکنون در کشور صادرگردیده است.

با وجود گزارش‌هایی که نشان می‌دهد که برداشتن این قدم می‌تواند باعث کاهش واردات محصولات غذایی در کشور شود، آزاد عمرانی، عضو انجمن ملی محصولات کشاورزی به تازگی از مسولین درخواست کرده است که برای صدور اجازه کشت محصولات اصلاح‌شده ژنتیکی عجله نکنند.